10月30日至11月5日，北方大地已是初冬时节，福建省困难台胞综合技能培训班在河北省怀来县开班。参训的学员有来自福建省各设区市的20多名困难台胞，他们中既有年届花甲的下岗女工，也有刚过二十的莘莘学子。在培训班的七天时间里，学员们除学习了中国八大菜系等烹饪知识及中西式糕点制作外，还考察了北方生态农业及茶叶贸易市场，收获良多，反映颇好。

欢快的开班式

　　培训班筹备矣始，就得到了全国台联的大力支持和精心指导。全国台联台胞部杨骅、郭京斌等领导多次打电话过问培训班筹备进展情况，全国台联副会长陈杰也十分关心培训班工作，专程从北京赶来参加开班式并亲自授课。

　　在开班式上，全国台联陈杰副会长代表全国台联在开学式上讲话。她充分肯定了福建省台联近年来在提高困难台胞综合技能方面所开展的工作，她说，福建省台联困难台胞培训工作走在了全国台联系统的前列，希望福建省台联把困难台胞培训工作办成品牌，办成效应，办成硕果，并持续以恒地开展下去，为更多的困难台胞办好事实事。同时，她勉励学员们珍惜培训学习机会，学有所成，为当地经济社会的发展做出自己应有的贡献。

　　开班式后，陈杰副会长还兴致勃勃地给学员们讲授了《认识台湾原住民》的精彩讲座。她从台湾原住民的历史渊源、经济社会、风土人情、服饰文化等方面全面阐述台湾原住民的生活、生存概况，使学员们恍若走近台湾原住民部落，充分了解感知勤劳善良的台湾少数民族。课堂上，陈杰副会长还以问答的形式，就台湾原住民的有关知识与学员们开展了互动交流。

由于陈杰副会长课前准备了精美的手饰、胸坠及遮阳帽等台湾原住民手工艺品，用以奖励回答正确的学员，把课堂气氛推向了高潮。学员们回答问题积极性相当高涨，课堂气氛活跃，充满了欢声笑语。

培训课程真是太实用了

　　培训班虽然时间短暂，但学员们对安排的培训课程和内容十分叫好。培训期间，河北省怀来宾馆总经理、高级厨师巩桂明给学员们讲授了《烹饪基础及中华八大菜系概论》，安利（北京）纽崔莱讲师、国际营养师周在文给学员们讲授了《营养学知识》，北京首钢红楼宾馆面点技师杨小花给学员们讲授了《面点制作概要》，并手把手指导学员们下厨实际操作。周在文老师下课后，还安排时间与学员们交流，不厌其烦地解答学员们的疑问，与学员们互留联系方式，让学员们倍感亲近和温暖。通过培训班老师深入浅出的教学，使学员们很快掌握了中华菜系烹饪基础知识，受益非浅。来自沙县的学员陈红卫表示，我在沙县开了家沙县小吃店，经营状况很一般。这次培训班让我学到了很多烹饪知识，回去后，我要运用所学知识，尽快提升和扩大我的餐饮经营。来自福清市的青年学员张鹏飞说，我们学习了中国八大菜系以及刀工、烹饪技巧等丰富的知识,还学习并实践了中式面点以及西式糕点制作方法。经过学习和实践,让我们掌握了许多烹饪的综合技能知识和实作，老师们的培训课程真是太实用了。在此，我非常感谢福建省台联给我们台胞们提供了这次培训学习的机会,也非常感谢培训班老师们毫无保留的言传身教。

　　烹饪实作课程上，当学员们吃上自己亲手制作的馒头、包子、花卷、蛋糕以及各式菜肴时，都不禁会心地开怀大笑。虽然大家的糕点和菜肴制作水平还未必尽善尽美，但都是自己亲自下厨的成果，不亦快哉！

冀闽台胞一家亲

　　11月1日，当得知福建省台胞到河北省培训后，河北省台联副会长王耀冀、秘书长游俊英率领河北省台联、石家庄市台联工作人员，专程驱车六百多公里从河北石家庄赶到怀来县，看望并宴请福建省困难台胞综合技能培训班全体学员，与学员们亲切交谈。

　　在座谈中，王副会长代表河北省台联，对前来河北参训的培训班学员表示热烈欢迎。他说，“亲不亲，故乡人”，在河北能看到这么多台湾乡亲，感到十分高兴。他热情称赞福建省台联近年来在困难台胞培训、台联组织建设、台胞政策先行先试及联络联谊台胞等方面均走在全国台联系统的前列，起到了标杆和示范作用，为海峡西岸经济区建设和祖国和平统一大业做出了应有的贡献。王副会长还介绍了河北的省情概况及投资环境，热忱欢迎福建的台湾籍乡亲和客商到河北投资兴业、观光考察。

　　河北省怀来县帝曼有限公司是河北省定居台胞、张家口市台联会长傅沉颦创办的企业。当她获知福建省台联将组织台胞前来学习烹饪以及生态农业等知识后，十分激动和高兴。她吩咐公司部门领导对培训班的食宿以及教室选择、教师聘请、参观考察等方面给予大力支持并做了精心安排。使学员们在怀来县的几天时间里，充分感受到台胞之间的手足情深，有种宾至如归的温馨和感觉。在培训期间，傅沉颦董事长还以自己的定居台胞身份和亲身创业经历，鼓励学员们要努力提升自己的综合素质，在党和政府的关心支持下，不等不靠，通过辛勤奋斗，努力创造自己辉煌的事业和美好的人生。

　　为了让远道而来的福建省台胞加深对燕赵大地的了解，河北省台联、石家庄市台联以及河北省怀来县帝曼有限公司的当地台胞还利用课余时间，专程陪同培训班学员到周边的黄帝城一起祭拜中华民族共同的始祖，祈盼海峡两岸和平统一，中华民族早日实现腾飞的夙愿。同时，冀闽两省台胞还一同参观考察了当地的中国长城葡萄酒公司。

倾情困难台胞

　　省台联蔡尔申书记、叶露昆、柯连妹、陈雪娇副会长等领导对困难台胞培训工作十分重视和关心，多次召开党组和行政办公会议，对福建省台胞培训工作进行指导，有力地保证了台胞培训工作的顺利开展。俗话说，“儿行千里母担忧”，省台联领导对困难台胞就象自己的亲人一样，心中始终牵挂着远在千里之外的培训班学员。开班期间，省台联领导分别通过电话、短信等不同的方式指导培训班工作，并关切学员们的学习和生活。考虑到河北有可能提前进入寒冬，省台联领导甚至指示培训班的省台联工作人员，准备了一套让学员们御寒防冻的工作预案。

　　培训期间，培训班负责人、福建省台联联络处黄其统处长介绍，福建省委、省政府对我省困难台胞十分关心和爱护，近年来，省财政已拨出一千多万元人民币，用于福建省困难台胞、老龄台胞生活补贴和困难台胞子女就学补助，以及开展我省困难台胞的实用技能培训工作。福建省台联每年除及时给各设区市台胞拨付一定数额的培训经费外，前年，还在安溪县专门举办了一期全省困难台胞茶叶技术培训班，取得了很好的效果，得到台胞的广泛赞誉。据悉，福建省台联举办这期困难台胞培训班的宗旨，一是想开拓台胞的视野。通过赴外地学习培训，让台胞学习外省市的先进理念和创业经验。二是想让台胞学有所长。提升台胞自身的从业素质，加强台胞市场经济的就业能力，走致富之路。三是想搭建联谊平台。通过办班，使台胞们认识更多的省内外朋友，互相学习，取长补短，增进乡情，建立良好的人脉关系，搭建台胞间的互助联谊平台。

　　“路漫漫其修远兮”，困难台胞培训之路有多长，各级台联组织关切的目光就有多远……。（周雄铭）