据透露，沙县拟于5月份与台湾观光协会、台湾中华美食交流协会、台湾南投市政府等联合开展“沙县小吃旅游文化台湾行”活动。届时将在台北市、南投市等地举办沙县小吃现场制作技艺表演、千人品沙县小吃、肩膀戏表演等活动。

　　沙县小吃办张副主任表示，目前大陆小吃业入岛经营依然是空白，希望通过此次“沙县小吃旅游文化台湾行”活动，探索两岸烹饪餐饮合作新模式。活动的具体事宜两岸正在积极商讨中。

　　早在2006年12月，在沙县县政府与中国烹饪协会联合举办“首届中国(沙县)小吃文化节”上，来自海峡两岸的风味小吃曾联袂登台，共同展示中华饮食文化。

　　沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，有着“中华饮食奇葩”的美誉。目前，沙县小吃已有63个品种被认定为“福建名小吃”，其中有39个品种被认定为“中华名小吃”。沙县也因此先后荣获“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”等荣誉称号。如今，沙县小吃不仅香飘大江南北，而且悄然走出国门，在新加坡等东南亚国家和太平洋上的塞班岛已能寻觅到沙县小吃的踪迹。