2008年中国（沙县）小吃旅游文化节暨海峡两岸民间艺术邀请赛于12月6日－10日在沙县隆重举行，该项活动由中国烹饪协会、省经贸委、省旅游局、省文联和三明市人民政府主办 ，沙县人民政府承办 ，福建海峡卫视、台湾东森电视台协办 。

　　沙县小吃文化城展出各地风味小吃，郑湖板鸭、庙门扁肉等一批深受县内外宾客欢迎的沙县名小吃，闪亮登场，而誉满全国的老字号小吃——云南过桥米线、上海灌汤包等也齐聚这里，与沙县小吃一争高下，几天活动，客人纷至沓来，热闹非凡。

　　12月8日下午，举行海峡两岸民间艺术邀请赛，在14支民间艺术团队中，由台湾原住民族的姑娘小伙组成的两支团队格外引人注目，此次他们带来了卑南族舞蹈《朴莱雅的女孩》、达悟族勇士舞和民间舞蹈跳钟馗三个节目。台湾原住民族的姑娘小伙极具感情色彩和艺术张力的表演，体现了达悟族男子健与美的结合；而女子甩发的特殊姿态，就如同波涛的海洋，引得现场观众掌声如潮。经过评议，台湾卑南族舞蹈《朴莱雅的女孩》荣获本次海峡两岸民间艺术邀请赛金奖。

　　这次活动，通过卫星在福建海峡电视台和台湾东森电视台同步现场直播，让一水相隔的两岸观众同时欣赏到这场精彩的文化大戏。

　　 “小吃搭台、文化推动、旅游提升、经贸唱戏、扩大参与、推进发展”，扎实推进“两个先行区”建设。通过节会开展系列活动，加强海峡两岸合作与交流，充分展示“中国小吃文化名城”的独特魅力和1600多年的悠久历史、灿烂文化，为沙县融入“海西”建设大局，建设绿色生态城市，实现全面小康社会注入强大的活力和动力。从1997年第一届中国沙县小吃文化节举办以来，至今已举办了11届，通过节会的形式，沙县加强了对外交流，扩大了沙县小吃品牌和沙县在外的影响，为沙县小吃产业的发展以及国民经济和社会发展发挥了重要作用。